Rouge

2021

Suisse

Vaud

À propos de Domaine La Colombe Noire Réserve 2021 La Côte AOC BIO 12.5° 75cl

Was Chasselas bei den Rotweinen, ist Pinot Noir bei den Rotweinen die Prestigetraubensorte der Domaine de la Colombe aus Féchy.Der erfahrene Winzer Raymond Paccot ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Waadt. Der Gault Millau zeichnet das Weingut mit "Ikone des Schweizer Weins" aus.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Processus de fabrication

Nach einer langen Maischegärung wird der reinsortige Pinot Noir in Holzfässern und gebrauchten Barriuques ausgebaut.

Température de dégustation

14 °C - 16 °C

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

In der Nase rote Früchte, Kirsche und Rosenblätter. Im Gaumen dicht, würzig und sehr komplex.

Convient à

Barbecue BBQ
Cuisine méditerranéenne
Fondue & Raclette
Plats végétaliens & végétariens
Pâtes & pizza
Volaille