Simon Maye Pinot Noir Vieilles Vignes 2022 Valais AOC 13.2° 75cl
43.00 CHF 43
43.00 CHFInformations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.2 %
Processus de fabrication
Die Weinlese erfolgte manuell mit einer kleinen Ernte und einem Ertrag von 35 hl/h bei einem Reifegrad von 97° Oe. Ein Teil der gesamten Ernte wurde entrappt und anschliessend eine Mazeration und alkoholische Gärung über 21 Tage durchgeführt. Der Wein reifte für insgesamt 20 Monate, davon 12 Monate in 300-Liter-Fässern und weitere 8 Monate in Betontanks. Die Abfüllung erfolgte Ende Juli ohne Filtration.
Température de dégustation
14 °C - 16 °C
A boire jusqu'au
2040