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Blanc

2017

France

Sud-Ouest

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Processus de fabrication

Moitié de gros manseng, moitié de petit manseng, vendangés fin octobre, quand les raisins sont desséchés. La fermentation s'effectue en cuves inox à température contrôlée. L'élevage de 9 mois se fait également en cuves inox.

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Ça a le goût de

Robe dorée. Les notes de miel, d'acacia et d'agrumes sont soutenues par une belle fraîcheur. Bouche très élégante et flatteuse. Le bon jeu du sucre et du jus permet d'équilibrer les choses.

Convient à

Gibier
Plats végétaliens & végétariens