Bodegas Nabal Albillo Mayor 2021 Ribera del Duero DO 12.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Processus de fabrication
Après la macération à froid, les raisins égrappés sont pressés et le moût est fermenté en fûts. Fermentation spontanée avec des levures autochtones du propre raisin à basse température. Élevage sur lies pendant 6 mois en fûts de chêne de 500 litres avec bâtonnage régulier.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Couleur jaune paille. Le nez est intense et complexe, avec de légères notes de fruits tropicaux mûrs, de fruits blancs à noyau et de bois épicé. La touche finale est apportée par des herbes comme le fenouil, l'anis et la camomille. En bouche, il est étonnamment bien intégré avec une bonne acidité fraîche, tout en gardant une structure toujours équilibrée jusqu'à la finale persistante.
Convient à
À propos de Bodegas Nabal
