Abbazia Santa Anastasia Passomaggio rosso 2018 Terre Siciliane IGP 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Processus de fabrication
Les raisins cultivés en biodynamie, 55 % nero d'Avola - 30 % merlot - 15 % cabernet sauvignon, sont vendangés à la main fin août.La fermentation malolactique a lieu en petits fûts de chêne français. Ensuite, le Passomaggio est élevé 24 mois maximum en fûts de chêne de 50 hl.
A boire jusqu'au
2032
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le nez est élégant, avec des arômes allant de la cerise au tabac doux.En bouche, les baies noires, le poivre et la vanille enrichissent la diversité des arômes.Les épices exotiques du nero d'Avola et le fruité élégant du merlot donnent un vin rouge aux multiples facettes. Les tanins sont très doux et mûrs. Une finale imposante.