De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée Mycorhize bio 75cl

Der extra trockene Gaumenschmeichler wirkt im ersten Moment sehr frisch. Anschliessend öffnet sich das komplexe Bukett, das am Gaumen nach Walnuss, Trüffel und Nougat schmeckt.

Erick de Sousa produziert aus Weinen von 8,5 Hektaren Land feine Champagner. Zuhause ist er in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, die meisten Rebberge liegen im Grand Cru Status. Zwei Drittel der Reben sind älter als 40 Jahre. Nach und nach werden sie auf biodynamischen Anbau umgestellt.