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Ein Hauch von Torfrauch verleiht diesem von Pinot Noir geprägten Jahrgangschampagner eine gereifte Ausdruckskraft, begleitet von Noten von Toast, Steinobst und Waldgewürzen. Am Gaumen eröffnet er mit frischen Zitrusnoten, zeigt in der Mitte eine straffe, vinöse Struktur und überzeugt mit lebendiger Frucht und bemerkenswerter Tiefe. Die sehr niedrige Dosage unterstreicht die belebende Harmonie und mündet in einem präzisen, eleganten Finale.
Factsheet(pdf)
Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Noir
Passt zu
Apéro
Herstellungsprozess
Die Trauben aus ausgewählten Grand-Cru-Parzellen werden von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und bei 15 °C alkoholisch vergoren; der biologische Säureabbau erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holzfässern. Anschliessend reift der Wein sur lattes in den traditionellen Kreidekellern von Mailly und erhält eine sehr zurückhaltende Dosage von 2,3 g/l.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Trinkreife bis
2036
Allergene
Enthält Sulfite
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Marke
Herkunft Land
Frankreich
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Champagne
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
12 %
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Weiss
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Chardonnay
, Pinot Noir
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Die Trauben aus ausgewählten Grand-Cru-Parzellen werden von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und bei 15 °C alkoholisch vergoren; der biologische Säureabbau erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holzfässern. Anschliessend reift der Wein sur lattes in den traditionellen Kreidekellern von Mailly und erhält eine sehr zurückhaltende Dosage von 2,3 g/l.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
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2036
Allergene
Enthält Sulfite
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Ein Hauch von Torfrauch verleiht diesem von Pinot Noir geprägten Jahrgangschampagner eine gereifte Ausdruckskraft, begleitet von Noten von Toast, Steinobst und Waldgewürzen. Am Gaumen eröffnet er mit frischen Zitrusnoten, zeigt in der Mitte eine straffe, vinöse Struktur und überzeugt mit lebendiger Frucht und bemerkenswerter Tiefe. Die sehr niedrige Dosage unterstreicht die belebende Harmonie und mündet in einem präzisen, eleganten Finale.
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Über Mailly
Erstklassige Champagner: 1920 wurde das Dorf Mailly in den Grand Cru Status gehoben, 1929 gründeten dessen Bewohner die Winzergenossenschaft. Heute werden 71 Hektaren von 25 Familien bewirtschaftet, 75 % der Rebberge sind mit Pinot Noir, 25 % mit Chardonnay bepflanzt.