Vilmart Grand Cellier 1er Cru Champagne AC 12.5° 75cl
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Numéro d'article: 50793
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Processus de fabrication
Le Champagne Grand Cellier de Vilmart est élaboré à partir de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir, issus de vignobles classés Premier Cru. Les vignes ont cinquante ans d'âge. Les raisins sont vendangés à la main. Le vieillissement du vin de base dure dix mois dans des fûts de chêne de 228 litres. Le champagne reste ensuite quarante-deux mois sur lies après la mise en bouteille.
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Ça a le goût de
Le Champagne Grand Cellier de Vilmart présente au nez des arômes de cerise noire, d'orange sanguine, d'anis et de menthol, ainsi que des notes de pâtisserie, de beurre cuit et de fruit de la passion avec de discrets arômes floraux. En bouche, il est très équilibré dans sa fraîcheur et sa richesse et complexe. L'acidité vive souligne très bien les notes de beurre et de fruits secs.