Streuli's Rubinette Apfelbrand - Pomme Fruchtbrand 42° 35cl

Ça a le goût de

Les eaux-de-vie de Streulis sont très spéciales. Une petite entreprise familiale qui produit d'excellentes eaux-de-vie depuis 1869. Chaque année, ils ne produisent qu'environ 2000 bouteilles à partir de fruits de grande qualité, provenant principalement de leur propre ferme au bord du lac de Zurich. Ils y cultivent entre autres quelque 200 arbres fruitiers haute-tige, dont certains très anciens. Parmi leurs spécialités, on trouve donc surtout des eaux-de-vie monovariétales issues d'anciennes variétés de fruits presque tombées dans l'oubli. Les distillats de ces fruits ne sont guère disponibles sur le marché. Les quantités sont très limitées selon la variété, pour certaines, seuls 1 ou 2 arbres sont disponibles. C'est pourquoi les eaux-de-vie monovariétales ne sont généralement produites qu'en très petites quantités (10-30 bouteilles/variété). La quantité annuelle de production, toutes variétés confondues, est d'environ 2000 bouteilles.