Singleton of Glendullan Special Release 38 Years 1975 Single Malt Whisky 59.8° 70cl

Ça a le goût de

Nez : D'abord prudent, puis solide ; notes de tête légères et piquantes de melon et de mangue mûrs avec un soupçon de jus d'orange. Dans l'ensemble, très doux, avec une odeur de fond rappelant la crème pour les mains parfumée et la douceur des céréales comme des biscuits sablés. Des notes de levure et de cire sont suivies par des arômes marqués de pelures de pommes rouges et de menthe. Il s'ouvre merveilleusement sur des arômes de vanille pure, une fruiterie estivale, du toffee crémeux, des biscuits à l'avoine avec du chocolat au lait ainsi que de la crème épaisse. Le piquant des canneberges s'y ajoute. Palais : Légèrement huileux et intense en fût ; une sensation de bouche douce et chaude avec l'arôme aigre-doux des pommes rouges mûres ou des groseilles à maquereau et la douceur persistante des noix de coco. Tout devient rapidement plus dense et plus corsé. Une note crémeuse et sucrée de caramel se transforme en caramel brûlé et l'ensemble évolue agréablement vers le charbon de bois avec un soupçon de piquant juteux et amer. Finition : mi-longue à longue, sèche et chaleureuse, avec une douceur résiduelle alléchante, un fruité frais et une touche de cire de bougie ou d'encens au bois de santal, avant qu'un arôme de résine de pin flottant tardif ne vienne conclure sur une note irrésistiblement sèche.