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James Suckling
Jaboulet Aîné Domaine de Saint-Pierre 2021 Cornas AC BIO 13° 75cl
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Art-Nr.: 56167
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Côtes du Rhône
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Syrah
Passt zu
Eintopf
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungsprozess
Die Trauben für den Jaboulet Aîné Domaine de Saint-Pierre 2021 werden von Hand gelesen und anschliessend für etwa vier Wochen schonend extrahiert, bevor sie in französischen Eichenfässern reifen, von denen 15 Prozent neu sind. Besondere Produktionsmerkmale sind die biodynamischen Anbaupraktiken, die zur Entwicklung eines tiefen, dunklen Charakters mit komplexen Aromen beitragen und eine Reifung von 8 bis 20 Jahren ermöglichen.
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dunkles Rubinrot, das die Intensität dieses Weins schon erahnen lässt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Früchten, unterlegt von einer feinen Lakritznote. Am Gaumen begeistert eine samtige Textur, die fruchtige Süsse und elegante Tannine harmonisch vereint. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Tiefe und Charakter. Ein wahrlich genussvolles Erlebnis.
Passt zu
Über Jaboulet Aîné
Das Maison Jaboulet Aine wurde 1834 von Antoine Jaboulet in Tain l'Hermitage gegründet, mit Ziel grosse Weine zu produzieren. Während sechs Generationen konnten die Jaboulet's die besten Rebberge im Rhônetal erwerben und verfügen über 26 Hekarten Hermitage in den besten Lagen. Im Jahr 2006 wurde das Haus von der Familie Frey gekauft, welche sehr viel in die Nachhaltigkeit und Qualität investieren.