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Frankreich

Côtes du Rhône

2019

Rot

Über Jaboulet Aîné Mule Noire 2019 Crozes Hermitage AC BIO 14.5° 75cl

Diesen Bilderbuch-Syrah sollte man sich zu etwas Besonderem gönnen, denn der vornehme und zurückhaltende Bio-Wein aus einer Einzellage in der Appellation Crozes-Hermitage am linken Rhône-Ufer ist eine regelrechte Trouvaille. Der Mule Noire, betritt nur die Kieselsteine des wunderschönen Terroirs und es gibt kein besseres Bild, was die Geschichte dieses Weins besser illustrieren könnte.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Côtes du Rhône

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

14.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Syrah
Passt zu
Eintopf , Grill BBQ , Hartkäse , Lamm,Wild,Rind

Herstellungsprozess

Vinifikation durch Schwerkraft. Gärung und Mazeration bei niedrigen Temperaturen. Ausbau in grossen Eichenfässern (80 hl).

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2029

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

In der Nase schwarze Beeren, Schwarztee und Gewürze. Im Gaumen fleischig, saftig und verhältnismässig moderate Tannine.

Passt zu

Grill BBQ
Hartkäse
Lamm,Wild,Rind
Eintopf

Über Jaboulet Aîné

Das Maison Jaboulet Aine wurde 1834 von Antoine Jaboulet in Tain l'Hermitage gegründet, mit Ziel grosse Weine zu produzieren. Während sechs Generationen konnten die Jaboulet's die besten Rebberge im Rhônetal erwerben und verfügen über 26 Hekarten Hermitage in den besten Lagen. Im Jahr 2006 wurde das Haus von der Familie Frey gekauft, welche sehr viel in die Nachhaltigkeit und Qualität investieren.