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Über Whisky und seine Herkunft

Whisky lässt sich gar nicht so einfach erklären. Das Wort selbst bedeutet Wasser des Lebens. Kommt dieses Lebenswasser aus Schottland oder Kanada, schreibt man es Whisky. Und Whiskey, wenn es aus Irland oder Amerika stammt. Die genauen Bedingungen, wann man eine Spirituose aber überhaupt so nennt, regelt jede Region oder jedes Land für sich selbst.

Die Anfänge des Whiskys kann man bis ins 5. Jahrhundert zurückverfolgen. Christliche Mönche missionierten mit ihren Glauben im Land der Kelten. Darunter war auch der irischen Nationalheiligen St. Patrick. Die Missionare brachten technische Geräte mit und wussten, wie man Arzneimittel und Parfüm herstellt. Ob der Whisky ursprünglich aus Schottland oder Irland kommt, weiss man aber bis heute nicht genau.

Herstellung von Whisky
Dafür wissen wir, wie er hergestellt wird. Zum einen besteht Whisky aus Getreide (Gerste, Weizen, Mais, Roggen oder Hafer), zum anderen aus Wasser. Je nach Getreidesorte und Herstellungsart wird das Getreide gemälzt (malt) oder ungemälzt verarbeitet. In beiden Fällen muss es eine hervorragende Qualität haben. Das gilt auch für das Wasser. Der Gehalt der Mineralien, des Torfs und die Härte beeinflussen die Qualität. Getreide und Wasser werden dann mit Hefe vergoren. Daraus wird ein Brand destilliert, der in einem Fass (Barrel) aus Holz, meistens Eiche, mindestens drei Jahre gelagert wird. Die Reifung im Fass beeinflusst den Geschmack und die Aromen der Whisky. Entscheidend dafür sind die Holzart des Fasses, wofür es vorher genutzt wurde, die geographische Lage des Lagerhauses und seine Brauart, das Mikroklima und am Ende natürlich die genaue Reifedauer. Zum Schluss erfolgt die Abfüllung vom Fass in die Flasche. Jetzt ist der Whisky verkaufsfertig.

Die verschiedenen Whiskysorten
Single Malt gehört heute zu den bekanntesten und beliebtesten Whiskys. Per Definition stammt ein Single Malt Whisky aus nur einer Brennerei. Single Malts sind also kein Whisky Verschnitt und werden nur aus gemälzter Gerste hergestellt. Aus den schottischen Highlands können wir Ihnen besonders die Single Malt Destillerie Glenmorangie und Edradour empfehlen, aus der Region Islay die Single Malt Whisky Produzenten Caol Ila und Ardbeg. 

Noch bekannter als Single Malt Whisky und Schottischer Whisky ist Irish Whiskeys oder Irischer Whiskey. Auch für diese Spirituose gibt es unterschiedliche Arten und HerstellungenMalt Whiskey wird nur aus gemälzter Gerste hergestellt und mindestes zweimal destilliertIrish Whiskey sogar dreimal. Blended Whisky ist, wie der Name sagt, eine Mischung aus Malt und Grain Whisky. Die Marken Jamesons und Bushmills sind selbst Whisky-Laien ein Begriff. 
Bei Scotch Whisky oder Scotch handelt es sich ebenfalls um Malt oder Grain Whisky aus Schottland. Sprich Schottischer Whisky.

Bei uns im Sortiment finden Sie auch diese bekannte Produzenten und Abfüller. Neben den Klassikern aus Irland und Schottland auch aus AmerikaJapan, der Schweiz und viele mehr: 

 

Bourbon oder Bourbon Whiskey kommt aus Kentucky und ist eine Variante des amerikanischen Whiskeys. Jack DanielsJim Beam und Maker’s Mark sind alles Bourbons.

Zu all diesen Whisky und Whiskey Sorten haben wir das passende Zubehör im Shop wie zum Beispiel das Snifter Glas von Spiegelau, das Bugatti Whisky GlasTumbler Gläser und das Glencairn Glas. Natürlich passen auch Bugatti Zigarren oder die Whisky Cigar von Vasco Da Gama zum perfekten Genuss. 

Sie wollen weiter in die Welt des Whiskys eintauchen? Dann empfehlen wir unser Whiskyschiff in Zürich oder einen Degustation Whisky Abend in Basel, Bern und Zürich.