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92 Punkte Falstaff

Kracher Noble Reserve Trockenbeerenauslese Süss Burgenland 9° 37.5cl

>100 Verfügbar
Basel, Schneidergasse 27 3 Basel, Untere Rebgasse 18 3 Basel, Laufenstrasse 16 3 Bern, Westside 6 Bern, Kramgasse 45 3 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 3 Chur, Hartbertstrasse 10 7 Morges, Grand Rue 95 5 Zürich, Talacker 30 3

Welch unkomplizierte Eleganz dieser Süsswein zeigt, ein grosses Süsse-Säure-Spiel und vielschichtige Aromen - besonders in Verbindung mit Fruchtdesserts und Käseplatten getrunken ein Hochgenuss.

Verpackungseinheit

i

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32.00 CHF 32

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Art-Nr.: 27607

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Details

Österreich

Neusiedlersee

Weiss

Über Kracher Noble Reserve Trockenbeerenauslese Süss Burgenland 9° 37.5cl

TBA steht für Trockenbeerenauslese und bezeichnet eine der süssesten, edelsten und seltensten Süsswein-Qualitäten der Welt. Nur wenn die Trauben von der Edelfäulnis Botrytis befallen werden und der Befall weit genug fortgeschritten ist, werden aus den einst saftigen Trauben ausgetrocknete Rosinenartige Früchte - doch diese sind weitaus mehr als das. Sie enthalten sämtliche Aromen, Zucker und die Säure der frischen Trauben, alles ist jedoch konzentriert in der sehr kleinen Menge Saft, die noch in den Früchten steckt. So entstehen unglaublich aromatische und kräftig intensive Süssweine. TBA steht für Trockenbeerenauslese und bezeichnet eine der süssesten, edelsten und seltensten Süsswein-Qualitäten der Welt. Nur wenn die Trauben von der Edelfäulnis Botrytis befallen werden und der Befall weit genug fortgeschritten ist, werden aus den einst saftigen Trauben ausgetrocknete Rosinenartige Früchte - doch diese sind weitaus mehr als das. Sie enthalten sämtliche Aromen, Zucker und die Säure der frischen Trauben, alles ist jedoch konzentriert in der sehr kleinen Menge Saft, die noch in den Früchten steckt. So entstehen unglaublich aromatische und kräftig intensive Süssweine.

Zusatzinformation

Marke

Kracher

Herkunft Land

Österreich

Herkunft Region

Neusiedlersee

Alkoholgehalt

9 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chardonnay , Traminer , Welschriesling
Passt zu
Dessert , Foie Gras , Hartkäse

Herstellungsprozess

Der Kracher Non Vintage TBA ist ein Blend aus mehreren Jahrgängen, der Wein wurde in Barriques und grossen Holzfässern ausgebaut. Der Restzuckergehalt liegt bei 194.4 g/l.

Trinktemperatur

8 °C - 10 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Falstaff, 92 Punkte
Robert Parker, 92 Punkte

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Schmeckt nach

Leuchtendes Gelbgold. Als eher verhaltenes Bouquet zeigen sich ind er Nase kandierte Orangenzesten, Honig und eine feine Botrytiswürze. Am Gaumen ist er dann saftig und elegant, mit feinen Anklängen von Dörrobst. Ein harmonisches Spiel von Restzucker und Säure verleiht dem Wein die Balance, dies ist ein unkomplizierter Dessertwein mit mittlerer Länge.

Passt zu

Dessert
Hartkäse
Foie Gras

Über Kracher

Hohe Pflanzdichte, damit gestresste Reben – geringere Erntemenge dafür mehr Konzentration in den Trauben: Das ist ein Teil vom Erfolgsrezept des Winzers am Neusiedlersee. Gerhard Kracher ist nicht nur Süsswein-Spezialist, sondern präsentiert eine ganze Reihe von Erzeugnissen gehobenen Genusses.