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Robert Parker
Bollinger La Grande Année Brut 2014 Champagne AC 12° 75cl
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Art-Nr.: 55402
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Jahrgang
2014
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Noir
Passt zu
Grill BBQ
, Mediterrane Küche
Herstellungsprozess
Champagne Grande Année brut 2014 von Bollinger ist eine Assemblage aus 19 Crus: die 61% Pinot Noir Trauben kommen hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay und die 39% Chardonnay Trauben kommen aus Chouilly und Oiry. Die Gärung des Grundweins findet vollständig in Eichenfässern statt. Die zweite Gärung in der Flasche dauert mehr als doppelt so lange gelagert, wie es die Appellation vorschreibt.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Champagne Grande Année brut 2014 von Bollinger hat eine helle strohgelbe Farbe. In der Nase ist er vielschichtig mit Noten von leicht geröstetem Gebäck, Mirabellenlikör und Salzwasser. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer rassigen Säure und einer feinen, cremigen Mousse, die die Aromen von Crème de Cassis, Mandarinen, gerösteten Haselnüssen, gemahlenem Kaffee, eingelegtem Ingwer und weißen Blüten perfekt hervorhebt. Der Abgang ist lang und samtig, mit leicht salzigen, Noten.
Passt zu
Über Bollinger
Bollinger zeichnet sich seit jeher nicht nur durch Champagner bester Qualität aus, sondern auch durch den Ruf einer unverfälschten Ethik und Traditionsverbundenheit. Zudem war und ist das Haus, im Gegensatz zu vielen anderen, die inzwischen zu grossen Konzernen gehören, unabhängig und selbstbestimmt in Familienbesitz.