LIQUID RUM DAYS - 03.-11. September 2026 Zürich | Basel | Morges | Bern Zu den Tickets

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Über Salwey Kaiserstuhl Weiss 2023 Baden 13° 75cl

18 Monate Hefelager im grossen Holzfass nach Barriquegärung verbinden burgundische Vinifikation mit der mineralischen Herkunft der Löss- und Vulkanlagen des Kaiserstuhls.

Schmeckt nach

Goldgelbe Farbe. In der Nase rauchige Noten, Feuerstein und eine feine Reduktion, begleitet von reifen gelben Früchten und dezenten Holzanklängen. Am Gaumen mittelkräftig mit harmonischer Säure, cremiger Textur und feiner Gerbstoffstruktur im langen Abgang. Ein präziser, vielschichtiger Burgunder mit mineralischer Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial.
Factsheet(pdf)

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Deutschland

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

13 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chardonnay , Grauer Burgunder
Passt zu
Apéro , Fisch , Fondue & Raclette , Meeresfrüchte , Spargel , Weichkäse

Herstellungsprozess

100 % selektive Handlese. Schonende Pressung. Vergärung in Barriques. 18 Monate Lagerung auf der Hefe in grossen Holzfässern inklusive biologischem Säureabbau. Unfiltriert abgefüllt.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2033

Allergene

Enthält Sulfite

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Herkunft Land

Deutschland

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

13 %

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Weiss

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Chardonnay , Grauer Burgunder
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100 % selektive Handlese. Schonende Pressung. Vergärung in Barriques. 18 Monate Lagerung auf der Hefe in grossen Holzfässern inklusive biologischem Säureabbau. Unfiltriert abgefüllt.

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2033

Allergene

Enthält Sulfite
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Passt zu

Apéro
Fondue & Raclette
Spargel
Meeresfrüchte
Weichkäse
Fisch
Goldgelbe Farbe. In der Nase rauchige Noten, Feuerstein und eine feine Reduktion, begleitet von reifen gelben Früchten und dezenten Holzanklängen. Am Gaumen mittelkräftig mit harmonischer Säure, cremiger Textur und feiner Gerbstoffstruktur im langen Abgang. Ein präziser, vielschichtiger Burgunder mit mineralischer Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Passt zu

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Spargel
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