Fabrik-Brauerei-Distillerie

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In den Filialen verfügbar
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Schweiz

Aargau

2023

Über Humbel Gelbmöstler Birnenbrand Bio Nr. 8 2023 Fruchtbrand BIO 43° 50cl

Birnenbrand aus alter, seltener Sorte.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Aargau

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

43 %

Herstellungsprozess

Die Ernte der Gelbmöstler-Birnbäume wird üblicherweise in die Mosterei gebracht. Es lässt sich daraus aber auch ein aromatisches, charaktervolles Destillat von komplexer Aromatik brennen. Was als Nr. 8 auf die Flasche gezogen wird stammt aus biologischem Anbau.

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

In letzter Zeit werden wieder häufiger alte Mostbirnen wie die Gelbmöstler oder Theilersbirne gebrannt. Sie verfügen zwar nicht über die liebliche Aromatik eines Williams-Brandes, übertreffen diesen aber in Bezug auf Struktur und Komplexität im Gaumen.

Über Humbel

Mit einem Hochkamin, der es erlaubte, einen leistungsfähigen Dampfkessel zum Brennen der Kirschen einzusetzen, startete 1918 die Erfolgsgeschichte der Spezialitätenbrennerei. Neben Kirsch entstand ein umfangreiches Sortiment aus typischem Schweizer Obst. Lorenz Humbel, der das Familienunternehmen heute leitet, ist Kirschbrenner aus Leidenschaft.

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