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Fasoli Valpo 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO 15.5° 75cl
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Art-Nr.: 54250
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Venezien
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
15.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Corvina
, Corvinone
, Rondinella
Herstellungsprozess
Eine Selektion der besten Trauben, die vor dem Pressen 30 Tage lang angetrocknet werden. Nach der Vinifikation mischt man im Frühjahr die frisch gepressten Traubenschalen des Amarone bei, um dem Wein noch mehr Kraft und Schmelz zu verleihen. Danach folgt ein 12-monatiger Ausbau in Barriques und 500-Liter Fässern.
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Dicht rubinrot gefärbt duftet der Valpo nach Brombeeren, Sauerkirschen und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen ist er samtig-trocken, dabei stets rund und geschmeidig. Die Frucht wiederholt sich, zeig sich facettenreich, frisch und lebendig. Das Finale überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Über Fasoli
Spitzenweine aus dem Veneto: Gino Fasoli war der Pionier der Region: Bereits anfangs der Achtzigerjahre stellte er seinen Weinbau auf Bio um. Mittlerweile produzieren seine Söhne Natalino und Franco sowie auch sein Enkel Matteo Weine mit Weltformat – köstlichen Valpolicella und Amarone vom Feinsten.