Champagner: Ein Lebensgefühl
Für einen richtigen Champagner-Moment braucht man weder runde Geburtstage noch Feste. Doch was macht das Besondere an dem prickelnden Genuss aus und woher stammt der Champagner eigentlich? Wir gehen dem König der Schaumweine auf die Spur.
Woher kommt der Champagner?
Die Trauben zur Herstellung eines echten Champagners kommen aus der französischen Region Champagne, nordöstlich von Paris, die ihm auch den Namen gab. Nur Schaumweine, die auch wirklich in der AOC Champagne hergestellt werden, dürfen den prestigeträchtigen Namen tragen. Die Parzellen des 34.000 Hektar grossen Anbaugebiets sind verteilt auf vier Regionen: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar. Je nach Beschaffenheit des Bodens bauen die Winzer der Champagne hauptsächlich drei Rebsorten an: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Für den Chardonnay eignen sich am besten Kreideböden. Schwerere Böden wie in der Montagne de Reims sind die Basis für einen exzellenten Pinot Noir. Die Reben des Pinot Meunier werden häufig auf Lehmboden angebaut. Durch die Unterteilung der Region in viele kleine Parzellen können die Winzer ihre Reben sorgfältig pflegen, jeder Schaumwein erhält dadurch seinen individuellen Charakter. Zusammen mit dem einzigartigen Klima und einer ausreichenden Niederschlagsmenge gehört die Champagne zu den grossen Wein-Terroirs, die Frankreich zu bieten hat.
Unser Champagner-Sortiment
Die Kunst, Champagner zu trinken
Was den Champagner zum Champagner macht? Der Zauber liegt in den vielen Details. Es sind die Lagen der Appellation Champagne AOC, die Böden, die Assemblage, der Liqueur de Tirage, die Lagerzeiten und natürlich auch das Zauber-Handwerk jedes Kellermeisters. Die Champagnerwelt zu entdecken erweckt Freude, denn der edle Tropfen gilt als besonders exklusiv und daher als echte Delikatesse serviert im Glas. Ob Sie die edelste aller perlenden Flüssigkeiten aus der Champagnerschale (Coupe), der Flute oder aus einem traubenspezifischen Weinglas trinken, ist Ihnen überlassen. Eine Auswahl an den verschiedensten Champagnergläsern für dieses Lebensgefühl finden Sie natürlich bei uns.
