Ziereisen Blauer Spätburgunder Schulen 2021 Badischer Landwein Trocken 12° 75cl
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Art-Nr.: 102288
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Baden
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Spätburgunder
Passt zu
Hartkäse
Herstellungsprozess
Die Trauben, die von Hand sortiert wurden, werden für sechs Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgt die Lagerung für 20 Monate in Holzfässern, wobei 20 % der Fässer neu und 80 % gebraucht sind. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In der Nase präsentiert sich dieser Wein intensiv mit Aromen von Kirschen, Gewürzen und roten Beeren. Am Gaumen ist er frisch und elegant, dabei kräftig mit einer lebendigen Säure. Sein Charakter ist sehr mineralisch, und er zeigt eine dichte Tanninstruktur mit einem langen, burgundischen Abgang.
Passt zu
Über Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.