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Italien

Toskana

2017

Rot

Über Salcheto Vecchie Viti del Salco 2017 Nobile di Montepulciano DOCG BIO 14.5° 75cl

Hergestellt aus den ältesten Rebenstöcken der Einzellage Salco. Auf einer Fläche von 2 ha haben die Reben ein Alter von 29 - 31 Jahren und bringen durch geringe Ertragsmenge und leichter Überreife eine konzentrierte Fruchtaromatik hervor.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Toskana

Jahrgang

2017

Alkoholgehalt

14.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Sangiovese
Passt zu
Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche

Herstellungsprozess

Nach zwei Jahren im Holzfass reift der Wein noch weitere zwei Jahre in der Flasche.

Trinktemperatur

18 °C - 20 °C

Trinkreife bis

2027

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Wine Enthusiast, 95 Punkte

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Aromen von reifen schwarzen Früchten, Veilchen und dunklen Gewürzen. Samtiger, mittelkräftiger Körper. Saftige Morello-Kirsche, reife Pflaume, Lakritz und Tabak. Straffe, feinkörnige Tannine.

Passt zu

Lamm,Wild,Rind
Mediterrane Küche

Über Salcheto

Ernten von Hand, Vinifikation ohne Sulfite, Gärung durch natürliche Hefen, Reifung in grossen Fässern: Das ist das Rezept von Salcheto. Jede Ernte einzigartig. So vinifiziert man hier elegante Sangiovese-Weine, die typischen Vertreter von Montepulciano.