90 Punkte
Wine Spectator
Salcheto Obvius 2020 Toscana Rosso I.G.T. BIO 14° 75cl
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i
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Art-Nr.: 55558
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Toskana
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Sangiovese
Passt zu
Eintopf
, Gemüse
, Grill BBQ
Herstellungsprozess
Dieser Biowein wurde ohne die Zugabe von Schwefel produziert. Die Reifung im Edelstahltank dauerte 4 Monate, um dem Wein seine intensive Frucht zu erhalten. Anschliessend reifte er weitere 6 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ein reichhaltiger, fruchtiger Stil mit Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Der Obvius Rosso präsentiert sich offen und zugänglich, mit einem Hauch von Tabak im Abgang.
Passt zu
Über Salcheto
Ernten von Hand, Vinifikation ohne Sulfite, Gärung durch natürliche Hefen, Reifung in grossen Fässern: Das ist das Rezept von Salcheto. Jede Ernte einzigartig. So vinifiziert man hier elegante Sangiovese-Weine, die typischen Vertreter von Montepulciano.