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Cartuxa Péra-Manca Tinto 2015 Alentejo DOC 14.5° 75cl
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Robert Parker
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Alentejano
Jahrgang
2015
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Aragones
, Trincadeira
Passt zu
Eintopf
, Hartkäse
Herstellungsprozess
In rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Lange Mazeration. 18 Monate in Holzfässern à 3000 Liter ausgebaut und 24 Monate in der Flasche gelagert.
Verpackung
Holzkiste
Trinkreife bis
2050
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Braucht Luft, ist noch verhalten, aber die Andeutungen sind reizvoll. Der schwache Duft von Cassis und Brombeer, umrahmt von einer Rauchnote, sowie die dezente Süsse des Holzes formen das Bukett. Der feinkörnige Gerbstoff kaschiert die nachfolgende Schärfe, und dichter, dunkler Kakaogeschmack entwickelt sich. Er ist das dominierende Element bis in den langen, starken Abgang.
Passt zu
Über Cartuxa
Eine Stiftung in der Region Évora, die eine Reihe landwirtschaftlicher Betriebe für Agrarbau, Tierzucht und Weinbau vereint. Besondere Bedeutung kommt dem Weinbau zu, keltert die Stiftung doch seit dem 19. Jahrhundert in der Kellerei Cartuxa Weine mit Charakter und eigenem Stil.