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Deutschland

Pfalz

2015

Rot

Über Knipser Spätburgunder Kalkmergel VDP 2015 Pfalz QbA trocken 13.5° 75cl

Durch die späte Lese der Trauben können diese eine aussergewöhnliche Aromaintensität aufbauen. Die vorhandene Säure ist nicht mehr ganz so kräftig wie manchmal bei Spätburgunder üblich, was dem Wein ein etwas fülligeres Mundgefühl verleiht, ohne dass Eleganz verloren ginge.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Deutschland

Herkunft Region

Pfalz

Jahrgang

2015

Alkoholgehalt

13.5 %

Weinfarbe

Rot
Passt zu
Gemüse

Herstellungsprozess

Cuvée aus spätgelesenen Trauben von Parzellen mit Kalkmergel-Untergrund, wobei der grösste Teil aus der Spitzenlage Burgweg stammt. Ausbau im Barrique.

Trinktemperatur

18 °C - 18 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Robert Parker, 92 Punkte

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Noten von reifen Himbeeren. Am Gaumen druckvoll, dicht gewoben, mit eleganter Säure. Passt zu kurz gebratenem Fleisch, Wild und Schmorbraten.

Passt zu

Gemüse

Über Knipser

Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Sie kaufen die besten Fässer aus dem Languedoc und dem Roussillon, lassen diese in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren sie zu ihren Cuvées: elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine.

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