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Spanien

Costers del Segre

2022

Über Cérvoles Colors Blanc 2022 Costers del Segre DO BIO 12.5° 75cl

Die Reben der drei Rebsorten haben ein unterschiedliches Alter, der Chardonnay wurde gepflanzt zwischen 2005 - 2008, der Albariño ist 15 Jahre alt und der Macabeo ist mehr als 30 Jahre alt.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Spanien

Herkunft Region

Costers del Segre

Jahrgang

2022

Alkoholgehalt

12.5 %

Rebsorte

Albarino , Chardonnay , Macabeo
Passt zu
Apéro , Asiatische Küche , Meeresfrüchte , Spargel

Herstellungsprozess

Die drei Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur statt. Die Reifung erfolgt 6 Monate in Edelstahl auf der eigenen Hefe mit periodischer Battonage.

Trinktemperatur

8 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2026

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Aromen von Pfirsich, Plattpfirsich, Birne, und einige tropische Früchte wie Ananas oder Banane hat es in der Nase, sowie intensive Patisserie-Noten. Am Gaumen seidig und leicht salbungsvoll. Der Säuregehalt ist bemerkenswert, der am Gaumen verbleibt und eine schöne Frische mit sich bringt. Dieses wird unterstützt von einer cremigen Textur. Ein leichter salziger Abgang durch den Macabeo schliesst das Erlebnis.

Passt zu

Apéro
Asiatische Küche
Spargel
Meeresfrüchte