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Bodega Catena Zapata Adrianna Vineyard Whites Bones Chardonnay 2014 75cl

Bodega Catena Zapata Adrianna Vineyard Whites Bones Chardonnay 2014 75cl

White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapata ist ein hochwertiger Wein mit extrem ausgeprägten blumigen Aromen und erdiger Mineralität in der Nase und am Gaumen.

Argentinien, Mendoza
88.00 CHF
33026

Im Zentrallager ausverkauft. In den Filialen erhältlich.

Filialverfügbarkeit anzeigen

Über Adrianna Vineyard Whites Bones Chardonnay

White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapatakommt aus dem Weinberg Adrianna, der auf fast 5.000 m Höhe liegt. Der White Bones Chardonnay stammt aus ausgewählten Reihen im Block 1 des Adrianna-Weinbergs. Der Name bezieht sich auf den Boden unter diesen Reihen, der mit kalkhaltigen Ablagerungen und Kalkstein überzogen ist. Die Trauben, die von diesen Lagen kommen haben ausgeprägte blumige Aromen mit einer erdigen Mineralität in der Nase und am Gaumen. Wegen der extremen Höhe dieser Weinberge ist der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht zwischen 15 und 20 Grad, was zu einem Erhalt der Aromen und Säure in den Trauben beiträgt. Auch die Sonneneinstrahlung ist wegen der Höhenlage intensiver.
Der White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapata hat in der Nase steinige und kreidige Aromen und Noten von gekochtem Apfel. Im Gaumen hat er einen vollen Körper mit Meersalzaromen, Noten getrockneter Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchten, sowie eine lebendige Säure. Äusserst langer Abgang.

Zusatzinformationen

Herkunft Land:
Argentinien
Region:
Mendoza
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
13%
Weinfarbe:
Weiss
Rebsorte:
Chardonnay
Herstellungsprozess:
Der White Bones Chardonnay 2014 von Catena Zapata wurde aus 100% Chardonnay hergestellt. Die Trauben wurden zuerst für 12 Stunden in Edelstahltanks bei 6º C gelagert. Danach folgte die Gärung in französischen Eichenfässern für 45 - 95 Tage bei 16°C mit Battonage und teilweise malolaktischer Gärung. Reifung für 12-16 Monate in benutzen französischen Eichenfässern.
Temperatur:
10 - 12°C
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