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HerterWein Rufus Sauvignon Blanc 2020 Zürich AOC 13° 75cl
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Art-Nr.: 45953
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Zürich
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
13 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Passt zu
Apéro
, Asiatische Küche
, Fondue & Raclette
, Hartkäse
, Mediterrane Küche
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
Der von über 30 jährigen Rebstöcken geerntete Sauvignon blanc wird eine Nacht auf der Maische kalt mazeriert. Anschliessend schonend gepresst und bei tiefen Temperaturen langsam vergoren. Dadurch bleibt die Frische und Primärfrucht erhalten. Weitere sechs Monate auf der Feinhefe runden sein Profil ab, bevor er ohne biologischen Säureabbau abgefüllt wird.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2027
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Intensiver, exotischer Duft nach reifer Stachelbeere, Honigmelone und Mandarine sowie einen Schimmer von grüner Paprika. Leichtfüssig wirkend mit frischer Textur und einem feinen mineralischen Touch. Im Finale frisch und knackig.