IPA ist nicht etwa die Abkürzung für Ipanema, sondern steht für India Pale Ale. Hier handelt es sich um ein helles, jedoch stärker eingebrautes Pale Ale.

Soweit bekannt wurde das Bierim 19. Jahrhundert in England und auch Schottland für die Kolonien in Indien und mit einem höheren Alkohol- sowie Hopfengehalt gebraut und mit der Schifffahrt dorthin transportiert. Auch heute werden Indian Pale Ales noch in England und Schottland aber auch den Vereinigten Staaten, der Schweiz, Deutschland und Dänemark gebraut. Mit 6 bis 9 Volumenprozenten zählen IPAs einen ziemlich hohen Alkoholgehalt.

Dieser Bierstil fällt nicht nur durch seine Obergärung und die starke Hopfenbetonung auf. Auch seine starke Hopfenbittere und oftmals auch fruchtigen Aromen zählen zu seinen Merkmalen. So haben ganz viele Sorten Noten wie Papaya, Zitrusfrüchte sowie Maracuja. Das erhöhte Hopfenaroma entsteht, weil diese Biere meistens hopfengestopft sind. Das heisst, dass während der Bierreifung eine zusätzliche Hopfengabe stattfindet.

Ausserdem ist der IPA Stil der Referenzstil der Craft-Beer-Bewegung. 

Bei uns können Sie IPA Bierkaufen und bestellen oder online bestellen aber auch in unseren Filialen kaufen. Wir haben diese Marken und Produzenten im Sortiment:

• BFM

• Brewdog

• Flying Dog Brewery

• Hanscraft & Co. GmbH

• La Nébuleuse

• LOLA

• Mikkeller

• Sudden Death

• Thornbridge Brewery

• Trois Dames

• Unser Bier

• White Frontier