Salcheto

Ernten von Hand, Vinifikation ohne Sulfite, Gärung durch natürliche Hefen, Reifung in grossen Fässern: Das ist das Rezept von Salcheto. Geleitet seit 1997 von Michele Manelli. Jede Ernte einzigartig. So vinifiziert man hier elegante Sangiovese-Weine, die typischen Vertreter von Montepulciano. Nachhaltiger Betrieb mit der Auszeichnung: Best for the world 2018, environment, honoree.