Das Bier Infinum entstand als Zusammenarbeit der Boston Beer Company, besser bekannt unter dem Namen Samuel Adams, mit der Brauerei Weihenstephan, der ältesten Brauerei der Welt. Der Ur-Ur Grossvater von Jim Koch, Braumeister und Inhaber von Samuel Adams, war ein deutscher Braumeister, welcher sein Handwerk bei der Partnerfirma erlernte.