Proyecto Garnachas ist eine Hommage an die Rebsorte Garnacha, die etwas in Vergessenheit geraten war, vor allem auch wegen ihres schwierigen Anbaus. Das Projekt begann mit den Reben vom Vater des Önologen Raúl Acha. Der Vater wollte die Sorte ausreissen lassen, aber Raúl verteidigte sie. Um den Wert der Sorte zu zeigen, machte er sich auf durch das ganze Ebro-Tal um ähnliche Reben zu finden und das Projekt fortzusetzen. Heute kommen die Trauben von alten Reben verschiedener Terroirs in Spanien.