Vittorio Fiore und seine Ehefrau Adriana Assjè di Marcorà erwarben 1991 ein grösseres Gehöft auf den Hügeln von Ruffoli in der Gemeinde Greve. Die Rebfläche beträgt 15 Hektaren an vorzüglichsten Chianti-Lagen. Für die Vinifikation zuständig ist Sohn Jurij, der dies sowie Önologie in Beaune gelernt hat.