Die Familie Aubert gehört zu den Familien aus dem Zentralmassiv, die sich im Laufe des 19. Jahrhunderts in Libourne und St.-Emilion niederliessen. Alain Aubert besitzt eine Reihe von Weingütern, zu denen neben Haut-Gravet auch Château German gehört. Seine Frau Bernadette ist Apothekerin und Önologin, widmet sich aber ganz den Reben.