Seit 1997 leitet die Familie Merlaut die Geschicke dieses Chateaus und setzt beim Weinbau auf ökologische Methoden. Das Terroir besteht aus Kuppen tiefer Garonne-Kiesel aus dem Quartär, auf denen der Cabernet Sauvignon regiert – gemäss der Devise von Gruaud-Larose: Der König der Weine, der Wein der Könige.