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Argentinien

Mendoza

2019

Rot

Über Ojo de Agua Puro Cabernet Sauvignon 2019 Mendoza BIO 14.5° 75cl

Kein Zweifel - dieser Wein stammt aus Agrelo, dem Ursprung des argentinischen Cabernets. Würzig wie gehabt und so floral wie noch nie. Ein grossartiger Ausdruck des Terroirs.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Argentinien

Herkunft Region

Mendoza

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

14.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Cabernet Sauvignon
Passt zu
Apéro , Dessert , Hartkäse

Herstellungsprozess

100 % Cabernet Sauvignon aus 15jährigen, biologisch bewirtschafteten Reblagen. Aufbewahrt in Edelstahl- und Betontanks, keine Eiche.

Trinkreife bis

2026

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Viel geradlinige Cabernet-Aromatik mit rotem Paprika, beeriger Frucht und den sortentypischen, leicht krautig-pfeffrigen Noten. Am Gaumen viel Saft und Kraft, deutliche, robuste Gerbstoffe, mundfüllend und einiges an süssem Extrakt. Ungekünstelt und ehrlich.

Passt zu

Apéro
Dessert
Hartkäse

Über Ojo de Agua

Dieter Meier kaufte in den späten 1990er Jahren im argentinischen Mendoza ein Weingut mit 380 Hektaren, von denen bis heute etwa die Hälfte bepflanzt sind. Die Reben erhalten auf 1000 Metern Höhe die optimale Sonneneinstrahlung, dies bei enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideal für biologischen Anbau.