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Schweiz

Bern

Über Matte Sloe Gin 28° 20cl

Für höchste Ansprüche. Handverlesene und lokale Produkte mit viel Wert auf Nachhaltigkeit, das sind Aspekte die sich die Matte Brennerei in Bern zur Aufgabe gemacht haben. Und dieses Qualitätsanspruch ist merklich zu spüren, sei es bei den Macher als bei ihren Produkten.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Bern

Alkoholgehalt

28 %

Herstellungsprozess

Für den Sloe Gin werden Schlehenbeeren an der Aare gesammelt. Mit dem Dry Gin, bestehend aus elf Botanicals, darunter Kobebenpfeffer, Paradieskörner und Ingwer, welche ihm ein frisches und würziges Aroma verleihen, werden sie dann solange eingelegt bis sich das Aroma harmonisiert hat und die Qualität auf höchsten Niveau ist. Traditionell aus bestem Getreidedestillat hergestellt.

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Im Gaumen eine leichte süsse und ein intensives Aroma bestehend aus Wacholder, Schlehen und Mandeln. Das Finale ist frisch mit einer anmutenden bitteren Note.

Über Matte

Im Zentrum der Brennerei steht der 150-Liter-Brennkessel. In ihm wird der Matte-Absinthe und der Matte-Dry-Gin gebrannt. Vom Verarbeiten des Wermuts über das Brennen bis zum Abfüllen und Etikettieren geschehen alle Schritte in Handarbeit. Einen Teil der Wermut-Pflanzen wird in Bern geerntet, andere kommen aus Boveresse im Val de Travers.