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94 Punkte Robert Parker
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Über Kaesler Old Vine Shiraz 2018 Barossa Valley 14° 75cl

Bei Kaesler bemühen sie sich, die Böden nicht nur zu erhalten, sondern wieder aufzubauen, denn schließlich wollen sie diese wertvollen alten Rebstöcke in einem besseren Zustand hinterlassen, als sie sie vorgefunden haben.

Zusatzinformation

Marke

Alkoholgehalt

14 %

Herstellungsprozess

Die Gärung dauerte 7 bis 8 Tage. In dieser Zeit wurde der Wein 2 bis 3 Mal pro Tag umgepumpt, um die Farbe aus den Schalen zu extrahieren und den Tresterhut feucht zu halten, um die Frische zu erhalten. Nach dem sanften Abpressen ruhte der Wein 2 bis 3 Tage und wurde dann für etwa 18 Monate in französischs Holz umgefüllt.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2060

Auszeichnungen

James Suckling, 94 Punkte
Robert Parker, 94 Punkte

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Schmeckt nach

Beim Betrachten dieses Weins fällt sofort seine tiefdunkle rubinrote Farbe auf, die von einem verlockenden violetten Schimmer durchzogen ist. Das Bouquet dieses Weins ist von Eleganz geprägt. Intensive Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren entfalten sich in einer verführerischen Melange. Diese fruchtigen Noten werden von einer sanften Eichenholznote begleitet, die sich perfekt in das Gesamtbild integriert.Der Erstkontakt mit diesem Wein offenbart einen vollen, dennoch eleganten und zarten Geschmack. Die Jugendlichkeit des Weins spiegelt sich in seiner Lebendigkeit am Gaumen wider, begleitet von kräftigen Tanninen, die von der Aromatik dunkler Beerenfrüchte verdrängt werden, sobald sie den Mund füllen.