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89 Punkte Robert Parker

Portugal

Península de Setúbal

2021

Rot

Über José Maria da Fonseca Periquita Tinto 2021 Península de Setúbal VR 13° 37.5cl

Ein im positiven Sinne einfacher und kantiger Rotwein.

Zusatzinformation

Produzent

José Maria da Fonseca

Herkunft Land

Portugal

Herkunft Region

Península de Setúbal

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

13 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Regional aus alten Lagen , Sousao , Tinta Roriz , Touriga Franca , Touriga Nacional

Herstellungs-prozess

Gärung mit Schalen während vier Tagen in rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C. Ausbau: in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Die ursprüngliche Frucht ändert sich, wird reifer und voller. Das Bukett hält das Gleichgewicht zwischen den vegetabilen Elementen und dem fülligem Erdbeeraroma. Der Abgang mit markanter Frucht und dunkler Schokolade ist ein passender Abschluss.

Passt zu

Grill BBQ
Pasta & Pizza
Mediterrane Küche
Wild

Über José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.