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Frankreich

Côtes du Rhône

2019

Rot

Über Jaboulet Aîné Les Pierrelles 2019 Côte-Rôtie AC BIO 13.5° 75cl

Dieser biodynamische Spitzen Côte Rôtie entstammt einer kleinen Parzelle in der Côte Blonde, welche sehr elegante, weiche und schmelzige Weine ergibt. Auf 1.5 Hektaren entstehen jährlich nur ein paar tausend Flaschen von diesem gesuchten Rotwein.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Côtes du Rhône

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt

13.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Syrah
Passt zu
Hartkäse , Lamm,Wild,Rind

Herstellungsprozess

Der reinsortige Syrah wird von Hand in kleinen Kisten gelesen. Es folgt eine 4-wöchige Extraktion. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in 20% neuen französischen Eichenfässern.

Trinkreife bis

2029

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Sehr dichtes, fruchtiges und komplexes Bukett nach Brombeeren, Lakritze und Veilchen. Kräftiger Körper, sehr gut balanciert und harmonisch, Viel Fruchtschmelz, Waldbeeren und ein pfeffriges finale mit reifen und runden Tanninen.

Passt zu

Hartkäse
Lamm,Wild,Rind

Über Jaboulet Aîné

Das Maison Jaboulet Aine wurde 1834 von Antoine Jaboulet in Tain l'Hermitage gegründet, mit Ziel grosse Weine zu produzieren. Während sechs Generationen konnten die Jaboulet's die besten Rebberge im Rhônetal erwerben und verfügen über 26 Hekarten Hermitage in den besten Lagen. Im Jahr 2006 wurde das Haus von der Familie Frey gekauft, welche sehr viel in die Nachhaltigkeit und Qualität investieren.