Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Sie kaufen die besten Fässer aus dem Languedoc und dem Roussillon, lassen diese in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren sie zu ihren Cuvées: elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine.
Herkunft: Frankreich
Region: Provence
Côtes de Provence ac Rosé
Die Trauben für diesen Klassiker werden extra in der Nacht gelesen, um eine Oxidation zu vermeiden und möglichst viel Frische zu bewahren. Die höheren Lagen der Porvence am Fusse des Montagne Saint-Victoire sind ausschlaggebend für die Mineralität.