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Schweiz

Schwyz

Über Fassbind Vieille Poire Les Vieilles Liqueurs 40° 70cl

Dieser Vieille Poire aus der ältesten Destillerie der Schweiz. Reife Birne aus dem Wallis, welcher nach alten Familienrezeptur hergestellt wurde.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Schwyz

Alkoholgehalt

40 %

Herstellungsprozess

Nach der Destillation der Williams Birne ruht zunächst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 - 18 Monate in Eichenholzfässern. Zur Veredelung des Birnen-Destillat wird ein hausgemachtes Bonficateur hinzugefügt, welche diesem Vieille Poire ein herrliches Aroma und die dezente Süsse verleiht.

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Der Duft von vollreifen Williams Birne mit einem Hauch von kandierten Früchten und Crème Caramel. Im Hintergrund leichte Eichennote sowie Honigmelonen. Das ausgeprägte Birnenaroma findet sich auch im Gaumen wieder vermischt mit Haselnüssen, Vanilleeis und Meringues. Der Nachklang ist lange und von einer delikaten fruchtigen Süsse begleitet.