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Schweiz

Zug

Über Fassbind Vieille Framboise Les Vieilles Liqueurs 40° 70cl

Ein edler Vieille Framboise aus der ältesten Brennerei der Schweiz. Nur vollreife Schweizer Himbeere werden dafür genützt und alles nach einem altem Hausrezept.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Zug

Alkoholgehalt

40 %

Herstellungsprozess

Nur vollreife Schweizer Himbeere aus der Region werden zur Herstellung von diesem edlen Fruchtdestillat genommen. Zunächst werden aus den frischen Himbeeren ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in Alkohol mazeriert um so die typischen Fruchtaromen zu lösen. Anschliessend wird dies sorgfältig destilliert. Mindestens zwei Jahren ruht der frische Himbeergeist in Edelstahltank bevor er dann nochmals für 14 - 18 Monate in Eichenfässern nachreift. Zum Abschluss kommt noch ein hausgemachter Bonficateur dazu um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen.

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Duft nach vollreifen Himbeeren, Kastanienpüree mit einem Hauch von Schokolade und Vanille. Der Geschmack erinnert an süssem Himbeerkompott und hausgemachter Konfitüre. Der Nachklang ist opulent und lang anhaltend nach fruchtiger Süsse.