Kann Rotwein lange gelagert werden?

Rotwein kann oft lange gelagert werden, allerdings hängt die Lagerfähigkeit stark von der Sorte, der Qualität und den Lagerbedingungen ab. Hochwertige Rotweine mit guter Struktur, Tanninen, Säure und Frucht kann man oft viele Jahre bis Jahrzehnte lagern. Junge, fruchtige Weine sollten hingegen innerhalb weniger Jahre getrunken werden. Wichtig ist eine konstante Lagerung ohne grosse Temperaturschwankungen.

Weinbauregionen mit gutem Reifungspotenzial sind zum Beispiel:

• Bordeaux
• Barolo
• Rioja
• Ribera del Duero
• Chianti