Welche Sherry-Sorten gibt es?
Sherrys werden nach Reifeart und Restsüsse eingeteilt:
- Trockene Sherrys: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso
- Halbtrockene Sherrys: Medium, Palo Cortado
- Süsse Sherrys: Pedro Ximénez, Moscatel,
Cream
Die Reifung und verwendete Rebsorten prägen Farbe, Aroma und Stilrichtung.