Welche sonstigen Destillate gibt es neben den bekannten Spirituosen?

Neben den „grossen“ Kategorien existieren viele regionale Klassiker mit eigener Tradition:

• Korn (Getreidebrand, v. a. Deutschland)

• Aquavit/Akvavit (nordische Kümmel-/Dillspirituose)

• Baijiu (chinesischer Getreidebrand, oft aus Sorghum)

• Poitín (irische Tradition, klarer Brand aus Getreide/Kartoffeln, historisch teils illegal)

• Raki (anisgewürzter Brand, v. a. Türkei/Balkan)
  Solche Destillate sind spannend, weil sie zeigen, wie unterschiedlich Rohstoffe, Fermentation und Aromatisierung weltweit interpretiert werden.