Wie wird Bier hergestellt und welche Zutaten werden verwendet?

Die Herstellung von Bier ist ein handwerklicher Prozess, der sorgfältige Auswahl und Verarbeitung mehrerer Zutaten erfordert. Zu den Hauptbestandteilen gehören Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Das Malz wird beim Mälzen in Wasser gelegt und kontrolliert zum Keimen gebracht. Danach wird es getrocknet und geschrotet, um Enzyme freizusetzen. Beim Maischen werden anschliessend die Malzschrote mit Wasser vermischt und erhitzt, um die Stärke enthaltene in Zucker umzuwandeln. Der Sud wird dann mit Hopfen gewürzt, um dem Bier Bitterkeit und Aroma zu verleihen. Nach der Gärung durch Hefe entsteht Alkohol und Kohlensäure. Abschliessend erfolgen die Lagerung und Reifung des Bieres, bevor es abgefüllt wird.