Was ist Rum Agricole?

Rum Agricole (frz. rhum agricole) ist ein Rumstil, der nicht auf Melasse basiert, sondern auf frischem Zuckerrohrsaft (oft Vesou genannt).
Nach der Fermentation wird der Zuckerrohrsaft destilliert – häufig in französisch geprägten Rumregionen wie Martinique, Guadeloupe oder Réunion.
Typisch ist ein Profil, das viele als „grüner“, frischer und pflanzlicher beschreiben als klassischen Melasse-Rum – weil der Rohstoff Zuckerrohrsaft eigene, sehr direkte Aromastoffe mitbringt.