Warum ist Weisswein so vielseitig einsetzbar?

Die Geschmacksvielfalt der Weissweine reicht von frisch-zitrusartig (z. B. Sauvignon Blanc) über cremig-buttrig (Chardonnay) bis mineralisch-aromatisch (Riesling). Diese Bandbreite erlaubt Kombinationen mit Gerichten von Fisch über Gemüse bis Curry.

Weisswein ist also vielseitig einsetzbar dank seiner breiten Geschmackspalette, hohen Säuregehalts und seiner Frische, die zu vielen Speisen und Anlässen passen. Im Vergleich zu Rotwein fehlen ihm starke Tannine, was ihn leichter und flexibler macht.