Julia Hölzl's Expert Tipp

Seit 2001 produzieren Gregory Hecht und François Bannier gemeinsam Weine. Einer meiner Lieblingsweine ist der Bandol Rosé, vor allem in einer lauen Spätsommernacht. Ein Rosé, der sehr viel Komplexität mitbringt, da er mit nahezu 60 % Mourvèdre-Anteil kein klassischer Rosé ist, der hauptsächlich im Sommer getrunken wird. Es ist ein Wein, der auch im Herbst und im Winter seine Berechtigung hat. Die Rebsorten Mourvèdre, Grenache und Cinsault verwöhnen Sie mit Aromen von Blutorangen, Grapefruit und Dörraprikosen und führen Sie damit in den schönen Süden Frankreichs. Die würzigen Noten von rosa Pfeffer, etwas Ingwer und Muskatblüte runden diesen Rosé perfekt ab. Als Apérowein, aber auch als Begleiter zu weissen Fleischgerichten macht der Rosé viel Spass.

Julia Hölzl, Roter Bären, Basel

ÜBER HECHT & BANNIER

Blutorange, Dörraprikosen und Grapefruit entführen Sie in den Süden Frankreichs. Die würzigen Noten von rosa Pfeffer, etwas Ingwer und Muskatblüte runden diesen Rosé perfekt ab. Der Elsässer Gregory Hecht und der Bordelaiser François Bannier haben sich vor 15 Jahren an der Weinbauschule in Dijon kennengelernt. Seit dem Jahr 2001 produzieren sie gemeinsam in Südfrankreich Weine. Sie kaufen die jeweils besten Fässer der Regionen, lassen sie in verschiedenen Kellern reifen und assemblieren diese zu ihren Cuvées. Im Wissen über die unterschiedlichen Terroirs im Languedoc und im Roussillon erzeugen sie elegante Syrah- aber auch wuchtige Grenache- und Mourvédre-Weine. Die Produktion von 100'000 Flaschen wird zur Hälfte exportiert und ist meist innert kürzester Zeit ausverkauft, vor allem auch seit Robert Parker dieses Weingut entdeckt hat. Die Erzeugnisse der beiden Freunde haben sich innert kürzester Zeit einen Namen in der Weinwelt gemacht. Gregory und François gehören mittlerweile zu den besten Winzern der Region; und das ohne eigene Reben!