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Italien

Sizilien

Über Diwisa Il Siciliano Marala Fine DOC 17° 1l

Der Marsala DOC ist ein klassischer Likörwein, welcher seinen Ursprung in der Hafenstadt Marsala auf Sizilien hat. Er wird häufig zur Herstellung von Zabaione und zur Verfeinerung von Saucen verwendet, passt aber auch leicht gekühlt zum Aperitif.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Sizilien

Alkoholgehalt

17 %

Herstellungsprozess

Aufgrund der sehr süss geernteten Trauben kann der Zucker während der Herstellung nicht vollständig vergären und hinterlässt eine Restsüsse im Wein. Diese Süsse wird durch die Zugabe von eingedicktem Traubensaft verstärkt. Das Zufügen von gereiftem Marsala verleiht dem Likörwein mehr Charakter. Diese Herstellung ist sehr traditionell und wird sogar durch eine DOC-Zertifizierung geschützt.

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Die Nase duftet charakteristisch nach Trauben. Am Gaumen zeigt er kräftige, intensive Aromen nach Trauben und ein süsses, weiches Mundgefühl. der Abgang ist langanhaltend, mild und süss.